Санитарная одежда как составляющая безопасного производства

На предприятиях пищевой промышленности Украины на законодательном уровне предполагается применение системы управления безопасностью пищевых продуктов, способствующей переходу предприятий на новый уровень технологической культуры. Эта система разделяет все опасные факторы на биологические, химические и физические. Как показывает практика, для пищевых и перерабатывающих производств биологический фактор самый главный.