Производство пищевых продуктов и приготовление пищи требуют особых условий, включая выполнение правил гигиены и санитарных норм безопасности. Все равно важно придерживаться технологии, рецептуры, чистоты оборудования и обслуживающего персонала, так как за отклонения от гигиенического и санитарного стандарта могут наступить не только штрафные санкции, но и закрытие объекта.