Опублікована стаття «Складові чистого виробництва»






В тематичному розділі "Пекарня та Кондитерська" №6 газети "Харчовик" опублікована стаття «Складові чистого виробництва».


У статті розглядається питання виготовлення якісних і безпечних продуктів харчування. Головною складовою у вирішенні цього питання є чисте виробниче приміщення. Цього можна досягти не лише завдяки подачі великого обсягу фільтрованого повітря і побудови приміщення з матеріалів, які не генерують аерозолів, але і за допомогою одягу персоналу.